留齿回甘是什么意思？
一、留齿回甘是什么意思？
留齿回甘是指食物在噎下后，牙齿上的味蕾有一种甘甜的感觉。食物在烹饪过程中，会使用符合主食材的佐料，这些主食材或佐料有甘甜的，并且烹饪过程中的味型做到很厚重，食用时心情愉悦，这些都会造成留齿回甘！生活中，那怕你说的话是甜甜的，也会给人留齿回甘的感觉！不是么？
二、“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃？
康熙年间，陆次云说：“其地产茶，作豆花香。
与香林、宝云、石人坞、垂云亭者绝异，采于谷雨前者尤佳。……啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥瀹乎齿颊之间。此无味之味，乃至味也。为益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得。”
